Ce mardi 1er avril, l'école hôtelière le Renouveau de Saint-Genest-Lerpt accueillait le trophée 2025  des cuisiniers de la Loire, concours destiné aux élèves et apprentis en formation dans les lycées professionnels et les centres de formation des apprentis (CFA) du département. Il était organisé par l’association des Cuisiniers de la Loire.

Le principe est simple : huit candidats préalablement sélectionnés devaient, à partir d’un panier composé de produits du terroir ligérien, réaliser deux recettes. Pour cette édition 2025, les produits imposés étaient la carotte, la pomme de terre, la pomme Macaire et le carré de veau. Puis un dessert à l’assiette : le Paris-Brest revisité avec les éléments du panier et un ingrédient libre, au choix du candidat.

Félicitations à Eduardo CAMPOS DAS CHAGAS  de la classe de TCURE, unique représentant du lycée des Métiers René Cassin.